いよいよ今シーズンも、淡路3年トラフグの入荷が始まりました(^_^)ノ 一般の養殖フグは、1年~2年物で出荷されますが、淡路では独自の技術で3年物のトラフグ養殖を確立させるだけでなく、与える餌や、速い潮流の場所に生け簀をかけるなど工夫し、身の締まり、質、味、と天然物にも劣らないフグとなっております。 3年トラフグコース(湯引き、てっさ、お鍋、雑炊)   ¥6500(税別)要予約 3年トラフグ満腹コース(湯引き、唐揚げ、てっさ、お鍋、雑炊)  ¥7800(税別)要予約 昨年同様、3年トラフグは超希少な為、出荷開始から約2ヶ月で完売品切れとなりますので宜しくお願いいたします。