季節料理

節分恵方巻 予約受付中です!

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2月3日は節分です〜当日のご注文も大丈夫ですので皆様宜しくお願い致します。

新潟県産日本酒入りました!


DSC_0366                                          八海山特別純米原酒夏季限定 1合¥900

〆張鶴純米吟醸 山田錦   1合¥950

鶴飛千尺雪しぼりたて無濾過純米生酒 1合¥850

入荷致しました!

当店では活魚料理に合う新潟県産の銘酒を季節ごとに入荷してお客様に楽しんで頂いております。

因みに、鶴飛千尺雪(越銘醸)は当店初の入荷となっておりますので、この機会に是非とも御賞味頂きたく存じ上げます。

 

お食い初めのお祝い料理

 

今日はお客様のお子様の「お食い初め」のお料理を作らせて

頂きました~

大人様は、パック詰料理をご希望だったのでこの様にさせて

頂きました。こちらのパック料理で¥3500(税別)となります。


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久保田三十周年記念酒入荷確定しました!

久保田三十周年記念酒の入荷も確定致しました!九月一日より予約受け付け

開始の記念酒入荷確定致しました。特約店でもお一人様1本限りの限定販売

となる超希少なお酒ですが、当店では1800 、720共に各2本ずつの入荷となります!当店の

店頭には9月20日には列ぶ事になると思いますので、宜しくお願い致します。

 

 

 

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今年も始まりました~淡路3年トラフグ!

いよいよ今シーズンも、淡路3年トラフグの入荷が始まりました(^_^)ノ 一般の養殖フグは、1年~2年物で出荷されますが、淡路では独自の技術で3年物のトラフグ養殖を確立させるだけでなく、与える餌や、速い潮流の場所に生け簀をかけるなど工夫し、身の締まり、質、味、と天然物にも劣らないフグとなっております。 3年トラフグコース(湯引き、てっさ、お鍋、雑炊)   ¥6500(税別)要予約 3年トラフグ満腹コース(湯引き、唐揚げ、てっさ、お鍋、雑炊)  ¥7800(税別)要予約 昨年同様、3年トラフグは超希少な為、出荷開始から約2ヶ月で完売品切れとなりますので宜しくお願いいたします。

淡路の鱧すき始まりました!

IMG_20140613_165735 IMG_20140607_115730 南淡路の鱧を使った当店自慢の鱧すき鍋 鱧の骨で取った 出汁に味付けしたところに淡路産の新玉葱を入れたスープでやや長めにしゃぶしゃぶにてお召し上がり頂きます。夏はなんと言っても鱧料理!鱧すきコースで5500円となっております。 そして北海道産のバフンウニも盛期を迎えて美味しくなってきましたよ(^.^)  

太郎丸のお昼ランチ♪

本日の榛原太郎丸のお昼のランチにセットで付いております赤出しに入るアサリです! 天然物の(割れアサリ)です。例年4月になると旬を迎えたアサリは身に栄養分が集中して殻が非常に薄くなり収穫の際に殻割れを起こします!しかしながらこのようなアサリが出回ると最もアサリが肥えた時期の訪れを意味するのです♪ そして~お寿司は当店自慢のスペシャルセット! 珍しいヤイトカツオにタチウオの握りにボタンエビも本日はお入れさせて頂きましたよ♪ この日替わりのお寿司10貫に茶碗蒸し、赤出し、コーヒーもセットでお付け致しまして、お値段~税込みで¥1500となっております! 是非とも宇陀市の旬彩寿司太郎丸のお昼のランチにお越し下さいませ。 お問い合わせーTEL0745-82ー5731 ランチ営業時間ーAM11:00~PM2:30(Lo2:00)

南淡路の3年とらふぐが入荷しました

淡路3年とらふぐ 11月末~1月中旬(要予約)
(鉄皮・てっさ・鍋・雑炊)   ¥6000

南淡路3年とらふぐとは?
一般に流通しているとらふぐは2年物で1kg以下のものがほとんどですが
3年かけて育った南淡路3年とらふぐは1.2~1.8kgもの大きさになり
引き締まった身・歯ごたえ・コクと濃厚な旨味・量・質ともに極めたとらふぐになります。
その美味しさは、ブランドに相応しく、数多くのリピーターによって実証されています。ぜひ、ご賞味くださいませ。
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